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Neste momento, a maior parte de nós está dentro de casa, mas em maio haverá mais coisas para inspecionar do que morcelas. Estou a falar da legião crescente de doenças transmitidas por carraças: Lyme, Bebiose, Erlichiose, Tularemia, Febre Maculosa das Montanhas Rochosas e STARI, a doença transmitida pela carraça da estrela solitária, e possivelmente a pior de todas, que pode torná-lo alérgico à carne vermelha. Sim, alérgico a carne vermelha (a maioria das fontes diz apenas carne de vaca e de porco, mas é seguro assumir que há mais). Como se isso não fosse suficientemente divertido, há também a paralisia da carraça, que pode afetar o coração e os pulmões, causando a morte. Depois, se for duplamente azarado, como eu fui, a sua escolha de doença da carraça transmitida pelo sangue pode interagir e exacerbar condições pré-existentes danificando permanentemente a sua neurologia e, embora provavelmente não o mate, pode definitivamente tornar a sua vida suficientemente miserável para o fazer pensar em matar-se. Estas são algumas das doenças transmitidas por carraças e efeitos secundários que as pessoas que se aventuram ao ar livre para se divertirem correm o risco de contrair e, se for uma dessas pessoas, tem de estar atento. Um controlo de carraças é normal, mas as ninfas de carraças perigosas são tão pequenas que mal se conseguem ver a olho nu (ver acima). Apesar de todas as carraças e do medo que nos infundem, a Permetrina - um inseticida tópico amplamente utilizado e apoiado pelo Departamento de Recursos Naturais - é a melhor prevenção que encontrei. Eu uso a marca Sawyer.
Mas, insecticidas, pesticidas? As palavras fazem-me arrepiar a pele e fazem-me pensar em coisas como o Roundup e o DDT, águias carecas mortas, acções judiciais colectivas contra o cancro e todas as coisas que nós, humanos, realmente estragámos com o objetivo de controlar a natureza. De um modo geral, não gosto de químicos, nem sequer gosto de estar ao lado de pessoas que usam detergentes e amaciadores convencionais - o cheiro é nauseabundo para mim.
Leia o artigo completo do Forager Chef aqui.
Chefe de cozinha forrageiro
I’m a chef from Minnesota, and all my life I’ve been in love with food.
PERMETRINA: COMO NÃO APANHAR A DOENÇA DE LYME
Neste momento, a maior parte de nós está dentro de casa, mas em maio haverá mais coisas para inspecionar do que morcelas. Estou a falar da legião crescente de doenças transmitidas por carraças: Lyme, Bebiose, Erlichiose, Tularemia, Febre Maculosa das Montanhas Rochosas e STARI, a doença transmitida pela carraça da estrela solitária, e possivelmente a pior de todas, que pode torná-lo alérgico à carne vermelha. Sim, alérgico a carne vermelha (a maioria das fontes diz apenas carne de vaca e de porco, mas é seguro assumir que há mais). Como se isso não fosse suficientemente divertido, há também a paralisia da carraça, que pode afetar o coração e os pulmões, causando a morte. Depois, se for duplamente azarado, como eu fui, a sua escolha de doença da carraça transmitida pelo sangue pode interagir e exacerbar condições pré-existentes danificando permanentemente a sua neurologia e, embora provavelmente não o mate, pode definitivamente tornar a sua vida suficientemente miserável para o fazer pensar em matar-se. Estas são algumas das doenças transmitidas por carraças e efeitos secundários que as pessoas que se aventuram ao ar livre para se divertirem correm o risco de contrair e, se for uma dessas pessoas, tem de estar atento. Um controlo de carraças é normal, mas as ninfas de carraças perigosas são tão pequenas que mal se conseguem ver a olho nu (ver acima). Apesar de todas as carraças e do medo que nos infundem, a Permetrina - um inseticida tópico amplamente utilizado e apoiado pelo Departamento de Recursos Naturais - é a melhor prevenção que encontrei. Eu uso a marca Sawyer.
Mas, insecticidas, pesticidas? As palavras fazem-me arrepiar a pele e fazem-me pensar em coisas como o Roundup e o DDT, águias carecas mortas, acções judiciais colectivas contra o cancro e todas as coisas que nós, humanos, realmente estragámos com o objetivo de controlar a natureza. De um modo geral, não gosto de químicos, nem sequer gosto de estar ao lado de pessoas que usam detergentes e amaciadores convencionais - o cheiro é nauseabundo para mim.
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Mas, insecticidas, pesticidas? As palavras fazem-me arrepiar a pele e fazem-me pensar em coisas como o Roundup e o DDT, águias carecas mortas, acções judiciais colectivas contra o cancro e todas as coisas que nós, humanos, realmente estragámos com o objetivo de controlar a natureza. De um modo geral, não gosto de químicos, nem sequer gosto de estar ao lado de pessoas que usam detergentes e amaciadores convencionais - o cheiro é nauseabundo para mim.
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