O que é o Alpha Gal e qual o seu impacto nos caçadores?

Todos nós já ouvimos histórias de terror sobre doenças transmitidas por carraças. A doença de Lyme é atualmente a doença transmitida por vectores mais comum nos Estados Unidos, com cerca de 30.000 casos registados todos os anos. Como caçadores, não nos esquecemos disto quando caminhamos pelos bosques e, sem dúvida, entramos em contacto com estes parasitas regularmente. Tal como a própria doença, a sensibilização para a doença de Lyme espalhou-se e os caçadores tomaram medidas para prevenir ou, pelo menos, limitar o seu contacto com carraças, através da utilização de métodos químicos como o DEET, um produto químico comum encontrado em marcas como OFF, Picaridin, um produto químico comum encontrado em marcas como Repel, e Permethrin. Essa doença é a síndroma alfa-gal, ou AGS.

O que é a Síndrome de Alfa-gal?

A síndrome alfa-gal é essencialmente uma reação alérgica potencialmente fatal à molécula de açúcar galactose-a-1, 3-galactose, ou alfa-gal, como é mais comummente designada. Esta molécula encontra-se na maioria das carnes vermelhas, como a de vaca, veado, borrego e porco. Estudos demonstraram que esta molécula também pode ser encontrada em produtos lácteos, como o leite e o queijo, e pode mesmo estar ligada à gelatina, que reveste frequentemente os medicamentos.

Os sintomas da Alfa-gal são frequentemente graves. Estes sintomas podem incluir falta de ar, tonturas, dores abdominais, vómitos e até mesmo anafilaxia, que é extremamente perigosa e requer cuidados médicos de emergência. Normalmente, os sintomas começam a aparecer 3-6 horas após o consumo de carne vermelha ou produtos lácteos. Embora os sintomas possam variar de pessoa para pessoa, todos os casos são potencialmente fatais e, se houver suspeita, devem ser levados ao conhecimento de um médico para diagnóstico.

Saiba mais sobre a Alpha Gal e as formas de se manter protegido, escrito por Dylan Hayward aqui.